La collection du musée Fournaise est présentée chaque année, de mi-novembre à fin mars.

Elle comprend des tableaux d’André Derain, Ferdinand Heilbuth, Gustave Maincent, Albert Lebourg, Adrien Karbowsky, Maurice Réalier Dumas, peintre décorateur de la façade de la Maison Fournaise, des souvenirs de Guy de Maupassant, de nombreuses gravures et lithographies qui évoquent la belle époque du canotage et des Impressionnistes. Elle rassemble des yoles anciennes, une chaloupe à vapeur ainsi que le Roastbeef, réplique à l’identique du voilier dessiné par le peintre Gustave Caillebotte, que l’on peut voir au mouillage sur la Seine à la belle saison (uniquement pour les groupes).

D’avril à octobre, une exposition temporaire est proposée.